Receta de Capirotada, el plato dulce de la Cuaresma

Si un postre no puede faltar en Cuaresma, es la capirotada, que además de deliciosa es fácil de preparar, y para esta temporada las hermanas de la Inmaculada Concepción nos dicen el modo de prepararla.

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Receta de Capirotada

Porción: 8 personas

Tiempo de preparación: 45 minutos

Utensilios:

• Cazuela
• Olla grande
• Sartenes
• Espátula
• Cuchara

Ingredientes:

• 2 piloncillos grandes
• 3 rajas de canela
• Aceite o mantequilla al gusto
• 3 bolillos, rebanados en cuatro partes
• ¼ de taza de cacahuates
• ¼ de taza de nuez picada
• 1 taza de queso Cotija

Preparación:

• Calentar dos litros de agua en una olla grande, agregar el piloncillo y la canela; cocer a fuego medio hasta disolver el piloncillo. Reservar.
• Añadir mantequilla o aceite al gusto en un sartén y freír las rebanadas de pan hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.
• Acomodar las rebanadas de pan en una cazuela de barro, bañar con la miel de piloncillo, esparcir los cacahuates, la nuez, el queso, y servir.